Який жирності тріску?
Біле цупке м'ясо тріски містить 18–19% білка; в ньому дуже мало жиру (0,3–0,4%)практично відсутній холестерин, містяться фосфоліпіди. Тому тріска вважається дієтичним продуктом.
Що жирніше тріска чи мінтай?
Мінтай трохи жирніший за тріскуТому по текстурі він трохи м'якший, тріска ж трохи щільніша. З цієї ж причини в мінтаї вміст корисних поліненасичених жирних кислот Омега-3 майже вдвічі більший, ніж у тріску.
Чи можна тріску на дієті?
Тріска дієтичний продукт, що входить в основу збалансованого харчування. Вона є джерелом легкозасвоюваного протеїну і жирних кислот, необхідні здоров'ю людини. Калорійність риби коливається від 80 до 170 ккал на 100 грамів.
Скільки жирів у тріску?
10-15% калорій з білків; 15–30 % із жирів; 55-75% з вуглеводів.