Які вина із Сапераві?
З сапераві виробляються багато найпоширеніших червоних вин Грузії — як сухі (Мукузані, Напареулі), так і напівсолодкі (Кіндзмараулі, Ахашені). Також виноматеріали із сапераві входять до складу купажних вин Апсни (Абхазія) та Негру де Пуркар (Молдавія).
Яке грузинське вино називається Сапераві?
Вино Сапераві знаменитий червоний сухий сорт із однойменного винограду Saperavi, який вважається візитною карткою Грузії. Він виготовляється за традиційною старовинною технологією та втілює в собі національний колорит. Здавна цей напій робили кустарним способом майже у кожному грузинському будинку.
Чим п'ють Сапераві вино?
Перед подачею вино охолоджують до 10-15 градусів. Наливають його в класичні келихи для червоного вина з чашею, що розширюється донизу. Як легка закуска до класичного сухого Сапераві підійдуть сири або підсмажені тости з натуральним паштетом, м'ясні делікатеси.
Чому вино називається Сапераві?
Сапераві – найпопулярніший сорт винограду в Грузії. Стародавній автохтон має насичений колір, багату органолептику і хороший потенціал до тривалої витримки. З грузинської мови слово «сапераві» буквально перекладається як «забарвлювач, що надає колір». Вина з нього вважаються одними з найкращих напоїв Грузії.