Що відноситься до бобових?
Існує багато різновидів бобових. Найбільш відомі: горох, боби, сочевиця, нут і соєві боби, але до цієї групи входять також арахіс, конюшина та вика. Наразі бобові знов стають одним із найбільш споживаних продуктів, тому що містять більше білків, ніж будь-яка інша їжа.
Що відноситься до зернобобових?
Зернобобові культури
- Горох
- Квасоля
- Боби
- Боби мунг (маш)
- Сочевиця
- Нут (турецький горох)
Яка користь від бобових?
Вони зменшують ризик хронічних захворювань та ожиріння, допомагають контролювати кров'яний тиск та рівень холестерину у крові. Квасоля та бобові багаті на рослинний білок, клітковину, вітаміни групи В, залізо, фолат, кальцій, калій, фосфор і цинк. Також більшість з них містять мало жиру.
Де використовують боби?
Зерно бобів використовують для приготування різноманітних страв: супів, пюре, паштетів, салатів. Борошно з бобів додають до хлібобулочних виробів. Молоді боби споживають у свіжому вигляді або консервують. Зелена маса та зерно бобів є цінним кормом для сільськогосподарських тварин.
Овочеві бобові культури призначені для вживання в їжу: у вигляді зерен, або бобів (зернобобові культури: горох, квасоля, соя, сочевиця), або у вигляді зелених …
Найбільш відомі: горох, боби, сочевиця, нут і соєві боби, але до цієї групи входять також арахіс, конюшина та вика. Наразі бобові знов стають одним із найбільш …
Біб і стрючок – це дві різні рослини, які належать до родини бобових і мають подібний зовнішній вигляд. Біб – це рослина з гладким стеблом …
Стручкові та насіннєві овочі включають кукурудзу, бобові та бамию. Вони згруповані тут, оскільки споживані частини – це все насіння …
Найпоширеніші сорти бобових: нут, арахіс, чорна квасоля, зелений горошок, лімська та інша квасоля, горох чорноокий, соєві боби. Різновиди сочевиці: червона, зе …