Який батат смачніший?
Чим більше батат, тим він смачніше і соковитіше. Більше корисних речовин в бататі знаходиться ближче до шкірки. Вона у цього коренеплоду ніжна, тому бажано її залишати, особливо при запіканні в духовці. Воду, в якій варився батат, краще не виливати, а зварити на ній суп.
Як вибрати батат?
як вибрати свіжий батат
- Шкірка має бути однорідною, без глибоких тріщин і темних плям.
- Коренеплід повинен бути пружним на дотик – м'який батат вже починає псуватися.
- Занадто великі екземпляри часто бувають волокнистими, тому краще обирати середні за розміром.
Скільки часу запікається батат?
Викладіть скибки батату в форму для запікання розміром приблизно 20 на 30 см, перекладаючи їх лимоном. Накрийте фольгою та поставте у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Дістаньте батат з духовки. Їжте гарячим разом з лимоном.
Як краще приготувати батат?
Почистьте батат від шкірки та наріжте коренеплід на однакові шматки, щоб вони рівномірно зварились. Покладіть батат у каструлю з холодною водою, додайте трохи солі і доведіть рідину до кипіння. Варіть на середньому вогні приблизно 15-20 хвилин, поки батат не стане м'яким.
1 – Вершковий шандунський 2 – Ліра 3 – Фіолетовий 4 – В’єтнамський ліловий 5 – Борегард покращений 6 – Баю бел 7 – Гоча 8 – Тайнунг 9 …
Нечасто зустрінеш на столі батат або солодка картопля. Смак бульб батату залежить від його сорту. Деякі види за смаковими характеристиками …
Які сорти батату найсмачніші? Поділіться, будь ласка, досвідом. У мене було тільки два сорти: білий та рожевий вінницький.
Вінницький рожевий – найбільш високоврожайний, має найбільш великі клубні й найбільш лежкий із усієї групи, фіолетово-рожевий зовні і білий все …
Батат «Бельву» (Bellevue) – високоврожайний витривалий сорт батата з яскраво-помаранчевою м’якоттю. Дуже красивого кольору помаранчеві бульби гарної форми.