Які існують види льодяників?
Цукрові льодяники – це будь-які цукерки, основним інгредієнтом яких є цукор. Основні типи цукрових льодяників – це тверді льодяники, помадки, карамельки, желе та нуги . У британській англійській ця широка категорія цукрових льодяників називається sweets, а назва candy або sugar-candy використовується тільки для твердих льодяників, які є майже твердим цукром.
Які бувають цукерки?
Які цукерки бувають?
- шоколадні (цілісні або вкриті глазур'ю);
- тверда карамель, у тому числі й льодяники на паличках;
- ірис, він же м'яка карамель;
- желейні чи мармелад;
- вафельні;
- горіхові: козинаки, батончики, грильяж, нуга та інші;
- на основі суфле, зефіру або іншої білкової начинки.
Яка карамель?
Це може бути:
- фруктова;
- лікерна;
- ягідна;
- шоколадна;
- м'ятна та інша карамель.
Як називаються різнокольорові льодяники?
Монпансьє (фр. Montpensier) – дрібні різнокольорові льодяники, що упаковуються в жерстяну коробочку. Назва походить від імені герцогині де Монпансьє, відомої за романами Дюма, як Велика Мадемуазель (фр.