Скільки цукру виходить із цукрових буряків?
При переробці цукрових буряків на цукрових заводах з кожного центнера коренеплодів одержують 12-15 кг цукру, 85 кг жому та 4-6 кг патоки (меляси).
Який відсоток цукру надходить із цукрових буряків?
На цукрову тростину в цілому припадає близько 45 відсотків цукру, що виробляється в країні, а на цукровий буряк — близько 55 відсотків .
Скільки цукру можна одержати з 1 кг буряків?
Стандартний цукровий буряк повинен містити 16% цукру, що дає можливість отримати 130 кг цукру з 1 т буряків.
Яка частка відходів при виробництві цукру з цукрових буряків?
З 25 кг сухих речовин, що містяться в 100 кг буряків (решта 75% припадає на воду), лише близько 14 кг, або 56%, виходить у вигляді основного продукту – цукрового піску. Інші 11 кг, або 44% ваги сухих речовин буряківпереходять у відходи.