Як зрозуміти, що мед натуральний?
Розведіть мед у склянці води та додайте трохи йоду. Натуральний мед не утворює осаду, якщо в ньому є домішки (крейда, борошно, тирса, крохмаль), вони осядуть на дно або спливуть на поверхню. У розчин води та меду потрібно капнути йод, що допоможе виявити борошно чи крохмаль.’);}],[{id:’Mc1yaLCCJeGvi-gPi-fPiQc__80′},function(){window.jsl.dh(‘Mc1yaLCCJeGvi-gPi-fPiQc__80′,’
Чому сахариться мед?
Кристалізація меду – природний процес. Це відбувається через склад меду, який є перенасиченим розчином цукру. Це означає, що він містить більше цукру, ніж можна розчинити у рідкій фазі при кімнатній температурі.’);}],[{id:’Mc1yaLCCJeGvi-gPi-fPiQc__83′},function(){window.jsl.dh(‘Mc1yaLCCJeGvi-gPi-fPiQc__83′,’
Як перевірити чи є цукор в меді?
Ідеально підійде звичайна паперова серветка або паперовий рушник. Нанесіть на папір крапельку меду. Якщо навколо неї з'явиться вологий слід – це підтвердження того, що у меді є доданий цукор.’);}],[{id:’Mc1yaLCCJeGvi-gPi-fPiQc__86′},function(){window.jsl.dh(‘Mc1yaLCCJeGvi-gPi-fPiQc__86′,’
Скільки цукру в натуральному меді?
За даними Української дослідної станції бджільництва, різні сорти медів України містять в середньому 68,5—74,1 % інвертного цукру (Черкасова А. І., 1969). Сахарози в зрілому меді від 1,3 до 5 %. У результаті переробки бджолами вона майже повністю або вся розщеплюється на глюкозу і фруктозу.’);}],[{id:’Mc1yaLCCJeGvi-gPi-fPiQc__92′},function(){window.jsl.dh(‘Mc1yaLCCJeGvi-gPi-fPiQc__92′,’
Чому мед кристалізується? Кристалізація меду – це природний процес, викликаний вмістом у ньому цукрів. Справжній мед зазвичай кристалізується через 3-4 тижні п …
Одразу скажемо — кристалізація є нормальним процесом, якщо виробництво та зберігання меду відбувається без порушень. Чистий мед в герметичних с …
Якщо він натуральний, то не потемнішає та не згорить під час контакту з вогнем. Але якщо в меді є цукор, то він перетвориться на обвуглену грудку. Знаючи …