Що додати до квашеної капусти?
Що можна додати до квашеної капусти:
- Морква. Найчастіше додають дрібно нашатковану або натерту моркву. …
- Солодкий та гострий перець. …
- Журавлина, брусниця. …
- Яблука. …
- Буряк. …
- Спеції та прянощі. …
- Мариновані гриби. …
- Інші добавки – коріння селери, пастернаку, петрушки та ін.
Яка приправа до капусти?
Для найкращого смаку рекомендую звернути увагу на такі класичні спеції: Кмин — його теплий, трохи пряний аромат ідеально доповнює капусту в тушкованих стравах Лавровий лист — додає глибини смаку при тривалому приготуванні Чорний перець — класика, яка працює завжди, особливо свіжомелений
Що робити, щоб квашена капуста була хрусткою?
Як квасити капусту, щоб вона була хрусткою
- Використовуйте тільки якісну капусту – щільні та соковиті качани.
- Не шкодуйте часу на ретельне перемішування капусти з сіллю.
- Слідкуйте за тим, щоб капуста постійно була покрита соком під час ферментації.
- Протикайте капусту кілька разів на день, щоб випускати накопичені гази.
Як виправити Пересолену квашену капусту?
Як виправити Найпростіший спосіб – розбавити водою. Метод підходить на той випадок, якщо капусту заквашують у невеликому посуді. Якщо розсіл надто солоний, потрібно відлити частину, а замість нього додати кип'ячену рідину кімнатної температури.
Серед різноманіття спецій є одна, універсальна. Це кмин. Ця спеція ідеально підходить до квашеної або тушкованої капусти, та хліба який ви …
Що можна додати до квашеної капусти: · Морква. Найчастіше додають дрібно нашатковану або натерту моркву. · Солодкий та гострий перець. Очищені плоди нарізають …
Яку спецію краще покласти в квашену капусту? · Гірчиця, коріандр і мак додайте сміливого смаку та текстури цій веселій та легкій у приготуванні ферментованій …