За якої температури зберігати печиво?
Пісочне печиво, інші продукти з олією можуть зберігатися трохи більше 2-3 тижнів. Набагато довше залишаються свіжими крекери та галети у приміщенні при вологості 70-72 %, температурі 18 °C. Виняток становлять вафлі та здобне печиво. Їх тримають за вологості: 65-68 %.
Як довго можна зберігати печиво без холодильника?
Кімнатна температура: більшість видів печива зберігають свіжість протягом 3-7 днів при зберіганні у герметичному контейнері чи банку для печива. У холодильнику: зберігання печива в холодильнику може продовжити його свіжість приблизно до 1-2 тижнів, особливо для печива з помірним вмістом вологи.
За якої температури повинна зберігатися випічка?
Умови зберігання Пастила, мармелад, кекси, рулети повинні зберігатися при вологості трохи більше 75%, печиво, вафлі, пряники – трохи більше 70-75% вологості. Торти, що швидко псуються, і тістечка з начинками і прошарками повинні зберігатися при температурі плюс 2 – 4 градусів Цельсія, тобто у холодильнику.
Як зберігати печиво, щоб воно не засохло?
Для тривалого зберігання всіх видів печива слід використовувати скляний посуд, що закривається. Так продукт довше не засихає та не вбирає вологу. Не бажано зберігати печиво у холодильній камері. Це варіант на крайній випадок.