Які продукти багаті на азот?
Оптимальний вміст азоту у складі МГА для пакування різних продуктів
| Продукт | Зміст N2, % | Термін зберігання в МДА/тиждень |
|---|---|---|
| Сухе молоко | від 99,95 | 20 |
| Горіхи, чіпси | від 99,5 | 20 |
| Ковбаси, салямі | від 80 | 7-10 |
| Твердий сир, нарізка | від 70 | 3-4 |
Від чого піднімається азот у організмі?
Підвищення вмісту азотовмісних речовин вказує на їх надлишок в організмі або порушення функції виділення нирок. Зниження цих показників крові вказує на нестачу білків в організмі або порушення функції печінки внаслідок захворювань чи отруєнь.
Яке джерело азоту для людини?
Як забезпечити організм азотом м'ясо: яловичина, свинина, курка, індичка, риба, морепродукти. – Молочні продукти: молоко, сир, йогурт, сир. – бобові: квасоля, горох, сочевиця. – горіхи та насіння: арахіс, мигдаль, волоські горіхи, насіння соняшнику, насіння льону.
Що буде за надлишку азоту в організмі?
Вплив азотних сполук на здоров'я людини Вода, забруднена азотними сполуками, вражає слизові оболонки, може викликати набряк тканин, напад задухи, нудоту, тремор кінцівок. Вживавши за добу понад 100 мг/кг солей амонію, можна порушити метаболізм глюкози та чутливість організму до інсуліну.