Яка ягода має найбільше вітамінів?
Свіжі ягоди смородини містять найбільше вітамінів В9 і С. Сушіння ягід знижує вміст усіх вітамінів і майже не впливає на склад мінеральних елементів. Сушені ягоди смородини містять вітаміни В9 і С, а також В1, В6, В3 і Е (інтегральний скор – 16–24 %).
Як впливають ягоди на організм людини?
Ягоди містять потрібну для мікрофлори нашого кишківника клітковину, низку вітамінів, зокрема вітамін С, мікроелементів та інших біологічно активних речовин. Антиоксиданти, що містяться в ягодах, знижують оксидантний стрес у клітинах.
Чому дітям і дорослим корисно їсти ягоди?
У ягодах містяться антоціани, які є відмінним стимулятором роботи мозку незалежно від віку людини. Завдяки антоціанам та вітамінам, які містяться в них, ягоди мають антиоксидантні, протимікробні, протизапальні і нейро- та кардіопротекторні властивості.
Яка ягода сама корисна?
Найкориснішою ягодою виявилася журавлина, яка росте в Україні. Вона знижує ризик смерті на 31%. Чорниця та ягоди загалом здатні знизити такий ризик на 21%. А ось у полуниці результат більш скромний – всього на 14% ця ягода знижує ризик смертності.