Скільки солі, цукру і оцту потрібно на літрову банку огірків?
Норма — 10 грамів цукру на кілограм огірків. Оцет. У розсіл для маринованих, а не солоних огірків, додають 9% оцет. На літрову банку буде досить півтори столові ложки оцту.
Чому гірчить огірок?
При нестачі вологи шкірка стає сухою, жорсткою і гірчить навіть у найменших огірків. Якщо вологи в ґрунті та повітрі замало, молоді зеленці не можуть нормально сформуватися, залишаються дрібними, а в огірках, що підросли, утворюються порожнечі і з'являється помітна гіркота.
Що робить огірки хрусткими?
Щоб огірки були хрусткими, їх треба підживлювати добривами з умістом калію та магнію. Якщо цих мікроелементів не вистачатиме, плоди виростуть водянистими та деформованими.
На скільки часу треба замочити огірки?
Господині часто запитують, скільки можна тримати огірки у воді. Зазвичай на замочування йде не менше 7 годин. Тому можете сміливо замочити огірки на ніч, а зранку приступати до соління чи маринування.
Добре натріть поверхню сковороди зрізом огірка — круговими рухами, включно з дном і боками. Увімкніть середній вогонь і дайте сковороді прогріт …
Смажені огірки з перцем чилі і соєвим соусом – ідеально проста і смачна низькокалорійна закуска на всі випадки життя. Неодмінно спробуйте!
У сковороді розігрійте рослинне або оливкове масло (я використовувала більше, ніж зазначено в рецепті). Надішліть часник обсмажуватися. Як тільки часник придбає …
Смажені огірки – це страва, яка вражає однією своєю назвою. Але ж і смак у неї неймовірний! Спортивний журналіст поділиться рецептом, …
У сковороду відправте огірки. Обсмажте їх на сильному полум’ї до золотистої скоринки. Потім переверніть кожен шматочок і залиште смажитися до …