Чи можна збирати виноград для вина після дощу?
Якщо ви хочете зробити вино на диких дріжджах, виноград у процесі підготовки не можна мити, а також збирати після дощу щонайменше 3 дні. Це робиться для того, щоб натуральні дріжджі залишилися на ягодах для подальшого бродіння.
Чи можна збирати виноград після заморозків?
Виноград — культура теплолюбна, тому її частини чутливі до морозів. Наприклад, листя взагалі не переносить крижаного холоду. А коріння деяких сортів може постраждати вже за температури нижче мінус 5°C. Тому зимові укриття зазвичай прибирають з посадок тільки після плюс 8-12°C.
Чому не можна рвати виноград після дощу?
Грона не можна збирати після дощу, бо з ягід вимивається цукристість. Бажано зривати їх уранці, поки холодні. Якщо виноград прогріється на сонці, розпочнеться дике бродіння, – розповідає 40-річний Олександр Ковач, закарпатський винороб із села Концове на Закарпатті.
Коли можна знімати виноград?
Оптимальним часом для збирання винограду вважається кінець серпня – початок вересня. Якщо зібрати врожай раніше, ягоди будуть кислими. Якщо ж зняти перегнілі грона – плоди не будуть пружними.