Які продукти можуть спричинити харчове отруєння?
Часто отруєння викликають брудні фрукти та ягоди, сира вода та молоко, зіпсовані кисломолочні продукти. Сальмонельоз може виникати через споживання зіпсованого м'яса, яєць, немитих овочів та зелені.. Недотримання правил гігієни часто стає причиною харчових отруєнь, особливо у дітей.
Чи можна отримати отруєння від шоколаду?
Особливу небезпеку становить чорний або гіркий шоколад, оскільки в ньому міститься найбільша кількість теоброміну, молочний шоколад не настільки небезпечний, але отруєння може викликати і він. При отруєнні шоколадом симптоми виявляються не відразу, а через 3-4 години.
Яким продуктом найнебезпечніше отруєння?
Найнебезпечніші продукти в плані розвитку харчових токсичних отруєнь:
- домашні консерви та соління, маринади;
- продукти, що швидко псуються, що вимагають зберігання в холоді;
- продукти з порушенням цілісності упаковки та термінів зберігання;
- кулінарні вироби у разі порушення санітарних правил при їх приготуванні;
- коренеплоди та зелень.
Як зрозуміти, що у вас харчове отруєння?
Серед них:
- слабкість,
- нудота і блювання, що повторюється неодноразово,
- позиви в туалет і рідкий стілець,
- стрибки артеріального тиску,
- підвищення температури тіла або озноб,
- запаморочення та непритомний стан.