Як правильно варити рис на кутю?
Залийте водою в пропорції 1:2, тобто 1 частину рису та 2 частини води. Варіть рис 5 хвилин після закипання, потім вимкніть вогонь, накрийте кришкою сотейник і дайте постояти 15 хвилин. Доки рис запарюється, переходьте до наступного кроку приготування куті.
Як варити кутю пропорції?
Викладіть пшеницю в каструлю та залийте водою у пропорції 1:3, тобто щоб зварити 300 г пшениці знадобиться 900 мл води. Доведіть воду до кипіння, зменште вогонь та варіть пшеницю 30-45 хв до м'якості. Періодично знімайте пінку, що утворюється на поверхні.
Чому кутя з рису?
Дослідниця Олена Брайченко розповідала, що кутя з рисом була способом відокремитися від селянства. У міських регіонах рис асоціювався з розкішшю та урочистістю завдяки його поширенню серед європейської кулінарної традиції та східних впливів.
Яку кутю готують на святвечір?
Готується тричі: на Святий Вечір — Багата кутя, на Щедрий вечір — Щедра кутя й у Водохрещенський вечір — Голодна кутя.
У кутю додають будь-які сухофрукти. Найчастіше – родзинки. Але смак страви можна урізноманітнити сушеною журавлиною, чорносливом, курагою, шматочками манго, …
Рис відбірний ТМ “Жменька” – 1 склянка; Темні і світлі родзинки без кісточок – 100 г; Очищені волоські горіхи – 100 г; Кориця – 1/3 ч.л. Цукор …