Чим замінити кукурудзяний крохмаль у фондю?
Якщо крохмалю немає, його можна замінити борошном; Додаємо крохмаль до сиру. Консистенція страви стане більш тягучою; Пропускаємо часник через прес, додаємо його в сирну масу разом із спеціями.
Що можна покласти замість кукурудзяного крохмалю?
Чим можна замінити кукурудзяний крохмаль. Якщо йдеться про паніровку, кукурудзяний крохмаль успішно замінюють. картопляним. При приготуванні морозива чи соусів замість крохмалю додають звичайне пшеничне борошно. Якщо крохмаль входить до складу крему (наприклад, заварного) – його також замінюють борошном вищого гатунку.
Чим загуснути начинку, якщо немає крохмалю?
Загустити соус легко за допомогою звичайного борошна. Беріть її в 1½-2 рази більше, ніж крохмалю. Щоб страва не мала характерного присмаку, попередньо обсмажте борошно до золотистого кольору і легкого горіхового аромату.
Який крохмаль потрібен для фондю?
У каструлі нагріваємо вино для фондю. Доводимо його до кипіння. Додаємо сир при постійному перемішуванні, доки він повністю не розплавиться. Вводимо кукурудзяний крохмаль.