Скільки грамів у 1 яйця без жовтка?
При середній вазі яйця 50 грам, яйце без шкаралупи важить 45 грам , при цьому вага білка – 27 грам, жовтка – 18 грам.
Скільки важить сире яйце без жовтка?
Яйця С1 важать 55-65 г, С0 – 65-75 г. Інші характеристики яєць ховаються в літері "С", яка позначає "столове". Яйця з такою відміткою підпорядковуються одним стандартам ГОСТ 31654-2012.
Яка вага яйця 1 категорії без шкаралупи?
| Категорія | Маса одного яйця, г |
|---|---|
| Добірна | Від 65 до 74,9 |
| Перша | Від 55 до 64,9 |
| Друга | Від 45 до 54,9 |
| Третя | Від 35 до 44,9 |
Скільки важить сирий білок одного яйця?
У найменших яйцях може бути всього 4,8 г білка, у великих (категорія В, вища) – до 7,9 г білка. Якщо потрібно бути точним, яйце містить 125 мг білка на 1 г ваги.