Мікрохвильова піч і тостер. 6 Загорніть коржик у вологий паперовий рушник і помістіть у мікрохвильову піч на 10 секунд. 6 Потім відправте коржик у тостер на 1 хвилину. 6 Цей спосіб дозволить швидко розм'якшити коржик і підрум'янити його до хрусткої скоринки.
Багато борошна та мало води. Якщо тісто «забите» мукою, то й випічка буде твердою. Яйця. Велика кількість яєць у тесті знищує пишність і робить його твердим.
Якщо коржик (хліб) зачерствів, збризнете її водою, і поставте в мікрохвильову піч на розморожування на півхвилини. Або покладіть у пакет і розігрійте 30 сек на стандартній програмі.
Замішування тесту занадто довго або дуже інтенсивно може розвинути занадто багато клейковини, що призведе до "гумового" тесту. Замішуйте тісто лише до потрібної консистенції, доки воно не стане гладким та еластичним.
Оберніть випічку у вологий рушник, покладіть у мікрохвильову піч і увімкніть на 10 секунд. Повторюйте цей процес доти, доки ваша випічка не стане достатньо м'якою. Не перестарайтеся, щоб не пересушити.
0:00Suggested clip 53 seconds
Найпростіший спосіб приготувати борошняні коржики — покласти їх у мікрохвильову піч разом із вологим паперовим рушником.
Тверді, але ще гарячі пиріжки відразу після духовки можна викласти в каструлю, накрити їх кришкою і залишити приблизно на годину. Завдяки парі, що виділяє випічка, тісто розм'якшиться. На дно каструлі краще покласти папір, щоб він увібрав конденсат.