Скільки потрібно желатину на курячий холодець?
Отже, для смачного холодцю за рецептом Клопотенка вам знадобляться такі інгредієнти:
- свинина (бажано, лопатка) – 0,5 кг,
- курячі гомілки – 5-6 шт.,
- вода – 2,5 л,
- желатин – 30 г (а також 150 мл води для його замочування),
- часник – 5 головок,
- лавровий лист – 5 шт.,
- чорний перець – 5 горошин,
- сіль – 20 г
Коли додавати желатин у холодець?
Якщо холодець після застигання залишається рідким, то його можна загустити за допомогою желатину. На зимові свята багато українців готують холодець з улюблених видів м'яса. У кожної сім'ї є своя улюблена технологія приготування холодцю, але будь-який рецепт іноді дає осічку.
Скільки часу вариться курячий холодець?
З курки холодець потрібно варити близько 4 годин. Зазначимо, що для курячого холодцю краще брати півня або ж додати його курки, інакше холодець може погано застигнути.
Що потрібно для холодцю з курки?
Щоб приготувати холодець, знадобиться:
- 1 курка
- 3-4 літри води
- 75 -90 грамів желатину (залежно від кількості води)
- 1 цибулина
- 1 морква
- 3 столові ложки солі
- 2 лаврових листа
- перець за смаком
Справжній холодець з несправжнього м'яса. Якщо вам хочеться холодцю, а не має свинячої рульки і домашнього півня, не біда.
Інгредієнти для холодця з курки в каструлі: 1 кілограм курки; 1,8 літра води; 1 головка цибулі; 1 морква; 20 грамів желатину; сіль за смаком …
Курячий холодець з желатином. Курка – 1 кг. Часник – 5 зубчики. Цибуля ріпчаста – 1 шт. Морква – 1 шт. Спеції для …