Что делать, чтобы кексы не засохли?
Чтобы избежать подсыхания кексов после выпечки, можно воспользоваться следующими рекомендациями:
- Ориентироваться на время и температуру, указанные в рецепте. …
- Не открывать дверцу духовки раньше, чем пройдёт половина времени выпечки. …
- Использовать формы с толстыми стенками.
Почему кекс получается сухой?
Слишком много муки впитает всю влагу, и мякиш получится плотным и сухим. Кроме того, недостаточное взбивание масла может привести к тому, что кексы будут сухими и плотными. Масло необходимо взбивать до такой степени, пока оно не станет воздушным и светлым, воздух в масле придаст подъем и воздушность изделию.
Как сделать кекс мягким?
Чтобы кекс получился более мягким и нежным, можно одно яйцо заменить двумя желтками. Чтобы кексы дольше не черствели, можно немного муки заменить на крахмал или измельченные орехи (около 10%). Готовить кексы необходимо в хорошо разогретой духовке (около 200 градусов).
Почему кекс сырой внутри?
Несколько причин, по которым кексы могут получаться сырыми внутри при выпекании: Высокая температура в духовке. www.bolshoyvopros.ru forum.say7.info При температуре выше 220 градусов края кекса пропекаются, а середина не успевает. www.bolshoyvopros.ru Оптимальная температура — 180 градусов.
Нежнейший быстрый кекс! Мягкий, ароматный, очень вкусный! Можно разнообразить рецепт, добавив ягоды/фрукты по сезону и украсив шапочкой …
Независимо от того, что вы выберете, кекс получается рассыпчатым, нежным и мягким, совершенно не сухим! Продукты: сметана, маргарин, масло сливочное, яйца …
Это самый вкусный кекс!!! Теперь — мой фаворит! Обязательно приготовьте и порадуйте себя и близких! Приятного аппетита!
САМЫЙ УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ КЕКСОВ.НЕ СУХИЕ,В МЕРУ СЛАДКИЕ-ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ!!!#Shorts КАК ПРИГОТОВИТЬ ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ КЕКСЫ И СВЕЖИЙ СОК С ПОМОЩЬЮ …
… кекс весом 1 килограмм. 220 гр. мелкого сахара, 220 гр. слив … Настоящий Столичный Кекс: Никто Не Печет Его ТАК… Попробуйте, И Он …