Яку частину курки не можна їсти в жодному разі?
Найшкідливіша частина курки — це шкіра. Далі йдуть крила та гомілки. Крила складаються практично зі шкіри та кісток, тому користі несуть мало. Темне м'ясо гомілок – це скупчення вен, м'язів та жил.
Яка найотруйніша частина курки?
Особливо шкідливими вважаються курячі легені. Вони можуть бути бактерії – листерії, які дуже важко вбити за допомогою термічної обробки. Також шкідливою частиною вважається гузка (хвостова клиноподібна частина тулуба птиці), оскільки вона може містити велику кількість патогенних бактерій.
Які частини курки не можна їсти?
Автор матеріалу рекомендує відмовитись від вживання курячих легень, курячої гузки, голови птиці та шкіри. "У легенях багато паразитів та бактерій. Навіть після обробки високою температурою вдається видалити лише частину з них, які чутливі до високих температур.
Який шматок курки найкорисніший?
Лікар-дієтолог Марина Сорокіна розповіла, що найкорисніша частина курки — це біле м'ясо, тобто грудка.