Який кардамон кращий?
У порівнянні з білим і чорним кардамоном зелений кардамон є більш універсальною пряністю, його смак і запах краще гармонують з великим розмаїттям страв та інших спецій.’);}],[{id:’TaRwaP6fCI-Ki-gP_7b48Ac__82′},function(){window.jsl.dh(‘TaRwaP6fCI-Ki-gP_7b48Ac__82′,’
Як ще називають кардамон?
Кардамо́н — загальна назва для декількох рослин родини імбирних (Zingiberaceae) і їх запашного насіння. Кардамон іноді називають «райським зерном». Кардамон (грец.’);}],[{id:’TaRwaP6fCI-Ki-gP_7b48Ac__88′},function(){window.jsl.dh(‘TaRwaP6fCI-Ki-gP_7b48Ac__88′,’
Як правильно вживати кардамон?
Під час запорів кардамон кладуть у їжу разом з асафетидою, імбиром і фенхелем. Кардамоном усувають метеоризм: потрібно розжувати кілька зерен або заварити чай із кардамону з фенхелем, можна додати імбир. Жування насіння також допомагає зупинити нудоту, блювоту, а м'ятно-кардамонний чай ефективно усуває литок.’);}],[{id:’TaRwaP6fCI-Ki-gP_7b48Ac__91′},function(){window.jsl.dh(‘TaRwaP6fCI-Ki-gP_7b48Ac__91′,’
Кому не можна вживати кардамон?
Кардамон є потенційним алергеном, тому варто переконатися, що організм добре сприймає цю пряність. З обережністю потрібно вживати кардамон людям, які хворіють на гастрит або виразки внутрішніх органів. Також не варто вживати цю пряність гіпотонікам.’);}],[{id:’TaRwaP6fCI-Ki-gP_7b48Ac__94′},function(){window.jsl.dh(‘TaRwaP6fCI-Ki-gP_7b48Ac__94′,’
Властивості і застосування кардамону в кулінарії. Кардамон має гостропряний, солодкуватий освіжаючий аромат, з відтінком лимона, евкаліпта і камфори. Це давня приправа, дуже популярна на Сході і менш відома у нас, хоча кардамон цілком можна назвати універсальною пряністю.
Кардамон вирощується в Індії, Шрі-Ланці, на острові Ява — у країнах із тропічним кліматом. Застосовується у приготуванні різних страв, має специфічний насичений пекучий, гострий та пряний смак. Кардамон знайшов застосування також у косметології та медицині. Кардамон є багаторічною трав …
Кардамо́н — загальна назва для декількох рослин родини імбирних (Zingiberaceae) і їх запашного насіння. Кардамон іноді називають «райським зерном». Кардамон (грец. καρδάμωμον) — насіння (плоди) трав’янистої багаторічної рослини Elettaria cardamomum (укр. Кардамон справжній) родини імбирних.