Який час додавати капусту в суп?
Як тільки картопля зварилася до напівготовності, додаємо капусту.
Що спочатку кладуть у суп: картоплю чи капусту?
Якщо ви хочете додати картоплю, її слід класти першою, тому що кислота в капусті може заважати їй варитися..
Коли додавати свіжу капусту до супу?
(Разом з картоплею додавати тільки зрілу капусту, молоду капусту слід класти в суп хвилин за 7 до закінчення приготування.) Додати в суп засмажку (пасерівку). Варити борщ із свіжої капусти при слабкому кипінні 15-20 хвилин.
Коли кидати капусту?
Коли додавати капусту до борщу Досвідчені господині радять відправляти капусту в каструлю через 10-15 хвилин після того, як почала варитися картопля. Зазначимо, що тільки після того, як у каструлі опинилося м'ясо, картопля і капуста, можна додавати засмажку та інші інгредієнти.